Restaurants à Tarragone : où bien manger
Du quartier marin du Serrallo aux tavernes de la Part Alta. Poisson frais, riz, romesco et la meilleure cuisine de la Costa Daurada, restaurant par restaurant.
Mis à jour: 2026-06-02
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Pour bien manger à Tarragone, rendez-vous au Serrallo, le quartier marin près du port de pêche, où l'on sert riz, suquet de peix et romesco, la sauce née ici. Dans la Part Alta, au sein de l'ensemble romain classé au patrimoine mondial en 2000, les bars à tapas et les vins DO Tarragona abondent.
L'essentiel de la table tarraconaise
Le Serrallo marin
Le quartier des pêcheurs près du port réunit les meilleures tables de poisson et fruits de mer. Le produit arrive direct de la criée : riz, fideuà et suquet de peix dans les règles de l'art.
Le romesco, sauce mère
Née parmi les pêcheurs du Serrallo, cette sauce de poivron, fruits secs et huile accompagne poissons grillés et légumes. Commandez-la ; c'est la saveur la plus tarraconaise.
Xató et calçots de saison
L'hiver arrivent les calçots grillés à la flamme avec leur sauce de calçotada, et la scarole au xató et à la morue. De novembre à avril, c'est la meilleure période pour cette cuisine de saison.
Tapas dans la Part Alta
Les ruelles de la ville haute, dans l'enceinte romaine, cachent bars à tapas, vermouth et vins DO Tarragona. Idéal pour grignoter entre des pierres millénaires.
Comment manger à Tarragone comme un local
Riz et suquet au Serrallo
Le Serrallo est le cœur gastronomique marin de la ville, avec ses maisons de pêcheurs et ses barques amarrées. Ici le riz, la fideuà et le suquet de peix —ce ragoût humble que les pêcheurs cuisinaient à bord— se préparent avec le produit de la criée du jour. Réservez à l'avance le week-end : les meilleures tables partent vite, surtout au déjeuner.
Romesco, xató et cuisine d'hiver
Le romesco est la sauce emblème de Tarragone, à goûter aussi bien avec le poisson grillé qu'avec les légumes. De novembre à avril arrive la saison des calçots : des oignons tendres rôtis à la flamme que l'on trempe dans la sauce de calçotada, janvier et février étant les mois forts. Durant ces mêmes mois on sert le xató, salade de scarole, morue et sauce aux fruits secs.
Tapas, vermouth et vins DO Tarragona
La Part Alta —la ville médiévale bâtie sur le forum et le cirque romains— est la zone idéale pour une tournée de tapas tranquille. De place en place, vous trouverez vermouth à la pression, conserves et vins de la DO Tarragona, l'une des plus anciennes appellations d'Espagne. Les fiches de notre guide indiquent quelles adresses se distinguent dans chaque quartier.
Informations pratiques pour manger à Tarragone
Meilleure période : On mange bien toute l'année, mais de novembre à avril c'est la saison des calçots et du xató, les plats les plus traditionnels. Le poisson du Serrallo et les riz sont toujours au top ; réservez le week-end et les jours fériés.
Comment s'y rendre : Depuis Barcelone Sants, les lignes de Rodalies R14, R15 et R16 rejoignent la gare de Tarragone en un peu plus d'une heure. Le Serrallo et la Part Alta se parcourent aisément à pied depuis le centre ; une quinzaine de minutes de montée séparent les deux.
Budget et réservations : Il y a des options pour toutes les bourses : tapas et vermouth abordables dans la Part Alta, et riz de poisson plus élaborés au Serrallo. Pour les tables marines les plus réputées, mieux vaut réserver, surtout au déjeuner du week-end.
Questions fréquentes sur les restaurants à Tarragone
Quel est le meilleur quartier pour manger à Tarragone ?
Le Serrallo, le quartier marin près du port de pêche, pour le poisson, les fruits de mer et les riz ; et la Part Alta, dans l'enceinte romaine, pour les tapas, le vermouth et les vins. Deux zones distinctes et complémentaires, toutes deux à quelques minutes à pied du centre.
Quel plat typique faut-il goûter ?
Le suquet de peix et un bon riz de poisson au Serrallo, toujours avec le romesco, la sauce qui est née ici. L'hiver, des calçots grillés à la flamme avec la sauce de calçotada et la salade de xató à la morue.
Quand est la saison des calçots ?
Elle s'étend environ de novembre à avril, janvier et février étant les mois de plus forte affluence pour les calçotades. C'est une tradition très ancrée dans la région de Tarragone ; il vaut mieux réserver à l'avance.
Faut-il réserver une table ?
Dans les restaurants les plus connus du Serrallo, oui, surtout pour les déjeuners du week-end et des jours fériés, car les meilleures tables se remplissent vite. Pour les tapas de la Part Alta, on peut généralement se présenter directement, même si les terrasses les plus prisées affichent complet.
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